Tres leches de chocolates

Ingredientes:
6 huevos
1 taza de harina
½ cucharadita de bicarbonato de Soda
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar granulada
⅔ taza de agua tibia
¾ taza de cocoa en polvo
2 cucharaditas de vainilla

Crema liquida de tres leches (para humedecer el bizcocho):
½ taza de semi -sweet chocolate
1 lata de Leche Condensada
1 taza de Crema
1 lata de leche evaporada
½ taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 limón
½ taza de cocoa

Preparación:
Precalentar el horno a 375° F (190 °C). Engrasar y enharina un molde de 10 x 8 pulgadas o uno redondo de 10" en diámetro.
Para el bizcocho: Tamizar la harina, sal y bicarbonato de sodio, reservar. Coloque la cocoa en polvo en un tazón pequeño y gradualmente agregue el agua tibia y la vainilla.
Mezcle hasta formar una pasta suave, reservar. Batir los huevos y azúcar hasta que la mezcla este ligera y espumosa (5 minutos). Añadir la mezcla de cocoa con movimientos envolventes y luego la harinam, de la misma manera. Vierta la mezcla en molde y lleve al horno por 15 a 20 minutos.

Para la crema tres leches: llevar a punto de ebullición ½ taza de crema y verter sobre el chocolate e ir batiendo hasta disolver, mezclar con la crema restante, la leche condensada, la leche evaporada, ½ taza de leche y el extracto de vainilla en un tazón. Llevar a fuego moderado hasta que la condensada se incorpore bien. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Perfore la superficie del bizcocho con un cuchillo o palillo de brocheta. Vierta la mitad de la crema, deje reposar durante 20 minutos o hasta que el bizcocho absorba toda la crema, continúa añadiendo el resto de la crema. Decorar con merengue o crema montada pero no hasta que el bizcocho absorba toda la leche. Llevar al refrigerador y servir frio.