Tigrillo a mi estilo

Ingredientes:
• 2 plátanos verdes
• 1 cebolla
• 1 filete de chancho
• 1 cdta. de comino
• Sal y pimienta a gusto
• ½ cdta. de achiote
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 cdta. de culantro picado

Preparación:
Cocinar y majar el verde, formar bolitas de 2 cm. de diámetro
Asar la carne de chancho sazonada previamente con comino, achiote, ajo , sal y pimienta.
Sofreír la cebolla en mantequilla, agregar la carne desmechada, las bolitas de verde, y el huevo, revolver. Agregar el cilantro picadito, y servir