Costillas de cerdo al Whisky

Ingredientes:
800 g de costilla de cerdo
1/2 cucharadita de tomillo, orégano, albahaca y salvia
1 cucharadita de pimienta, páprika, ají en polvo, sal
Salsa:
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla perla picada fino
2 dientes de ajo picado fino
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de whisky
1/2 taza de vinagre
1/2 taza de jugo de duraznos en almíbar
2 tajadas de durazno en conserva troceado fino
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de salsa teriyaki
1/2 cucharadita de hojas de tomillo, albahaca, perifolio,
orégano, ajo en polvo, pimienta negra, pimienta blanca,
páprika, cayena y sal

Preparación:
Salsa
En una cacerola caliente la mantequilla y el aceite; agregue la cebolla y el ajo, sofría hasta que se ablanden.
Incorpore el resto de ingredientes y lleve a ebullición. Baje el fuego y cocine hasta que la salsa espese.

Preparación de las costillas:
Corte las costillas en 8 porciones, mezcle todos los ingredientes y espolvoree las costillas.
Deje reposar en la refrigeradora por 2 horas.Bañe con la salsa y lleve a la brasa.
Cocine según su gusto de término de cocción, bañando constantemente con la salsa.