Pollo al curry

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cebolla blanca
1 cdta de curry
2 tazas de caldo de pollo
1 cda de mantequilla
1 cdta de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 manzanas verdes
1 taza de crema de leche
1 funda de fideos de arroz finos
Aceite para freir c/n
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en cubos, salpimentar.
Calentar la mantequilla y el aceite, saltear la cebolla y el ajo picado, una vez transparentes añadir el pollo y dorar ligeramente, retirar de la sartén.
Calentar el caldo y el polvo curry, dejar cocinar junto con las manzanas picadas en cubos. Cocinar por 15 minutos y licuar.
Poner la salsa con el pollo, cocinar por 5 minutos más. Al final agregar crema de leche.
Para servir poner el pollo al curry y por encima los fideos de arroz fritos