Torta Fudge de chocolate

Ingredientes:
4 huevos
3 tazas de azúcar
3 tazas de harina preparada
2 cucharaditas de bicarbonato
1 taza de cocoa en polvo
1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua)
1 taza de aceite
1 cucharadita de vinagre blanco
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla.
Jarabe liquido :
1 taza de azúcar
½ taza de agua

Salsa de chocolate:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de cocoa en polvo

Frutillas para decorar

Preparación:
Poner en un tazón los huevos y el azúcar, batir de preferencia con batidora eléctrica por 8 a 10 minutos, hasta que quede tipo mayonesa, bien cremoso.
Colocar en otro recipiente todos los ingredientes líquidos, leche, aceite, vinagre, vainilla, mezclar muy bien.
Cernir o tamizar todos los ingredientes secos, harina, bicarbonato, cocoa y la pizca de sal, (si desea pude ponerle café instantáneo).
Ir incorporando al batido de huevos y azúcar los ingredientes secos, alternando con los ingredientes líquidos, empezar con los secos y terminar con ellos, este proceso se puede hacer con espátula o batidor de metal.
Engrasar y enharinar la base de un molde de 26 cm. de diámetro, colocarle un disco de papel manteca o papel grasa, vaciar la preparación.

Llevar a horno precalentado 175°C por 50 minutos a 1 hora.
Retirar y de dejar enfriar. Luego cortarlo en dos o tres discos.
Hacer el jarabe llevando a fuego el agua y el azúcar, dejar enfriar
Llevar al fuego los ingredientes de la salsa de chocolate, y dejar enfriar
colocar en una fuente el primer disco, humectarlo con un jarabe ligero, colocarle una capa de salsa de chocolate poner otro disco de torta de chocolate, humectar, luego la salsa de chocolate y el último disco, luego bañar toda la torta con salsa de chocolate y hacer la decoración a gusto con chocolate y frutillas.