Torta cremosa de chocolate y queso

Ingredientes:
1 taza de azúcar
2/3 de taza de aceite
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de vinagre
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 taza de cacao en polvo s/a
2/3 de taza de leche
Para el relleno y cubierta:
2 barras grandes de chocolate de repostería
1 1/2 tazas de queso crema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de glucosa

Preparación:
PASO 1. Batir el aceite con el azúcar, agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir, incorporar la vainilla y el vinagre.
PASO 2. Aparte mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y cacao en polvo. Cernir.
PASO 3. Retirar la mezcla del batidor e incorporar en ella poco a poco la mezcla de harina y la leche alternando.
PASO 4. Untar un molde para torta de mantequilla y harina, colocar la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente 45 minutos a 180 grados centígrados.
PASO 5. Para el relleno y cubierta derretir el chocolate junto con el queso crema, la mantequilla y la glucosa. Formar una pasta espesa y dejar enfriar.
PASO 6. Cuando la torta haya salido del horno, dejar que enfríe y cortarla en tres capas, rellenar las capas con la mezcla de relleno de chocolate consistente, calentar el sobrante y cubrir la torta colocándola sobre una rejilla para que se escurra el exceso.