Ingredientes:
500 gramos de lomo fino de res
½ cdta de c/u sal de ajo, tomillo, romero, orégano secos
2 huevos batidos
1 taza de harina
1 ½ de miga de pan
1 taza de salsa para espagueti
1 queso mozzarella
1 taza de queso parmesano rallado
Guarnición:
1 paquete de pasta tipo tornillos
1 cda de mantequilla
1 diente de ajo picadito
Perejil picado a gusto
Preparación:
Sal pimentar los filetes de carne. Mezclar los condimentos secos con la harina.
Pasar los filetes por la harina condimentada, luego por huevo y por ultimo por miga de pan.
Freir en abundante aceite.
Ponerlos sobre una placa para horno, cubiertos de la salsa de tomate, el queso mozarella y el queso parmesano.
Llevar al horno a gratinar.
Servir sobre la pasta cocinada y salteada con mantequilla ajo y perejil.
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