Pasta tornillo con salsa 3 quesos

Ingredientes:
200 gramos de pasta tornillo
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para la salsa:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cebolla perla
1 diente de ajo picado
1 copita de vino blanco
1 ½ tazas de crema de leche
100 gramos de queso mozzarella
100 gramos de queso gruyere
100 gramos de queso gouda
Para decorar:
Hojas verdes

Preparación:
PASO 1. Hervir abundante agua con sal y cocinar la pasta, reservar.
PASO 2. Calentar la mantequilla y el aceite, sofreír la cebolla y el ajo, desglasar con vino blanco y cocinar hasta que el alcohol se evapore.
PASO 3. Agregar la crema y los 3 quesos y dejar hervir. Servir la pasta bañada de la salsa de queso.