Pudín navideño

Ingredientes:
2 libras de pan brioche
¼ de libra de pasas
¼ de libra de nuez
¼ de libra de ciruelas pasas
¼ de libra de higos confitados
1 lata grande de pina en almibar
1 punado de frutos confitados
12 huevos
2 litros de leche
1 cda de canela
1 cdta de vainilla
½ cdta nuez moscada
½ cdta de clavo de olor molido
1 copita de amaretto

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes. Batir con una cuchara o con batidor manual.
Poner sobre un molde caramelizado.
Llevar a baño de María aproximadamente 50 minutos.
Desmoldar frío y cubrir o decorar con frutas, nueces y cerezas