Novias Rusas y Brigadeiro de Maracuyá
Ingredientes:
Novias Rusas
1 tarro de leche evaporada.
1 tarro de leche condensada.
100 g de coco rallado .
100 g de nueces.
Preparación Para las bolitas:
Mezclar las dos leches y llevar a fuego moderado.
Mover con cuchara de madera hasta obtener una textura de manjar blanco.
Incorporar el coco y las nueces procesadas. Dejar enfriar por 1 hora .
Hacer bolitas de 2 cm. Bañar con fondant y decorar a gusto .
Para el fondant Ingredientes:
250 g de azúcar impalpable.
2 cdas de glucosa.
3 cdas de agua cliente.
Preparación:
En una cacerola poner a calentar a baño maría ,el agua, el azúcar, y la glucosa .
Batir bien para dar consistencia . Bañar las bolitas y dejar enfriar.
Ingredientes Brigadeiro de Maracuyá
1 lata de leche condensada.
1 cda de harina.
1 cda de mantequilla.
250 gs de crema de leche.
1 taza de jugo de maracuyá.
Preparación :
En una cacerola de asiento grueso poner la leche condensada, la harina mezclar .
Agregar la crema de leche, mezclar.
Agregar la mantequilla, mezclar.
Llevar a fuego lento sin dejar de mover .
Cuando empiece a espesar retirar del fuego y agregar el jugo de maracuyá.
Volver al fuego y dejar cocer hasta que empiece a despegarse de la olla .
Dejar enfriar hacer pequeños dulces de la forma deseada y bañar con el baño de su preferencia.
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Novias Rusas
1 tarro de leche evaporada.
1 tarro de leche condensada.
100 g de coco rallado .
100 g de nueces.
Preparación Para las bolitas:
Mezclar las dos leches y llevar a fuego moderado.
Mover con cuchara de madera hasta obtener una textura de manjar blanco.
Incorporar el coco y las nueces procesadas. Dejar enfriar por 1 hora .
Hacer bolitas de 2 cm. Bañar con fondant y decorar a gusto .
Para el fondant Ingredientes:
250 g de azúcar impalpable.
2 cdas de glucosa.
3 cdas de agua cliente.
Preparación:
En una cacerola poner a calentar a baño maría ,el agua, el azúcar, y la glucosa .
Batir bien para dar consistencia . Bañar las bolitas y dejar enfriar.
Ingredientes Brigadeiro de Maracuyá
1 lata de leche condensada.
1 cda de harina.
1 cda de mantequilla.
250 gs de crema de leche.
1 taza de jugo de maracuyá.
Preparación :
En una cacerola de asiento grueso poner la leche condensada, la harina mezclar .
Agregar la crema de leche, mezclar.
Agregar la mantequilla, mezclar.
Llevar a fuego lento sin dejar de mover .
Cuando empiece a espesar retirar del fuego y agregar el jugo de maracuyá.
Volver al fuego y dejar cocer hasta que empiece a despegarse de la olla .
Dejar enfriar hacer pequeños dulces de la forma deseada y bañar con el baño de su preferencia.
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