Canelones de pollo y albahaca

Ingredientes:
1 caja de pasta para canelón
2 tazas de salsa bechamel (harina, mantequilla, leche y leche evaporada)
1 pechuga de pollo cocinada
1 taza de caldo de cocción del pollo
Albahaca fresca
Romero fresco
Tomillo fresco
Orégano fresco
1 taza de vino blanco
½ cebolla perla picada
1 taza de champiñones
1 queso gruyere pequeño

Preparación:
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, reservar en agua fría
Poner a reducir el vino blanco con la cebolla picada, agregar la pechuga de pollo, el caldo y la bechamel
Por ultimo las hierbas picaditas y los champiñones previamente salteados,
rellenar los canelones, poner queso encima y gratinar en el horno.