Milanesa de res de a la napolitana
Ingredientes:
2 pedazos de 200 gramos de lomo falda de res
1 taza de harina
1 huevo
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
1 taza de miga de pan
Aceite para freír
Salsa pomodoro
2 rodajas de jamón
4 rodajas de queso holandés
Para acompañar:
4 papas cocinadas
¼ de taza de crema de leche
Sal al gusto
Para decorar:
Tomates cherry
Hojas de albahaca
EXTRAS:
PAPEL FILM
Preparación:
PASO 1. Escalopar el lomo entre dos pedazos de papel film, pasar por harina y aparte batir el huevo con sal, pimienta, mostaza y salsa inglesa, pasar los pedazos de lomo por la mezcla de huevo y finalmente cubrir de miga de pan. Freír en aceite caliente.
PASO 2. Colocar los pedazos de lomo apanado en una lata de horno y disponer una capa de salsa pomodoro sobre cada uno, colocar el jamón y finalmente el queso. Gratinar en el horno y servir.
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2 pedazos de 200 gramos de lomo falda de res
1 taza de harina
1 huevo
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
1 taza de miga de pan
Aceite para freír
Salsa pomodoro
2 rodajas de jamón
4 rodajas de queso holandés
Para acompañar:
4 papas cocinadas
¼ de taza de crema de leche
Sal al gusto
Para decorar:
Tomates cherry
Hojas de albahaca
EXTRAS:
PAPEL FILM
Preparación:
PASO 1. Escalopar el lomo entre dos pedazos de papel film, pasar por harina y aparte batir el huevo con sal, pimienta, mostaza y salsa inglesa, pasar los pedazos de lomo por la mezcla de huevo y finalmente cubrir de miga de pan. Freír en aceite caliente.
PASO 2. Colocar los pedazos de lomo apanado en una lata de horno y disponer una capa de salsa pomodoro sobre cada uno, colocar el jamón y finalmente el queso. Gratinar en el horno y servir.
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