Cuscús con salsa de queso y crema

Ingredientes:
2 tazas de cuscus
Agua c/n
Sal al gusto
Para la Salsa:
Aceite de oliva c/n
2 dientes de ajo
1 cucharada de cebolla perla picada
1 copita de vino blanco
1 taza de crema de leche
1/4 de queso gruyere rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Perejil, sal y pimienta al gusto

Preparación:
PASO 1. Cocinar los tortellinnis en agua hirviendo con sal por aproximadamente 8 min.
PASO 2. Para la salsa calentar el aceite sofreír el ajo y la cebolla, desglosar con el vino, evaporar el alcohol y agregar la crema, los quesos y sazonar con sal, pimienta y perejil picado
PASO 3. Mezclar la pasta con la salsa y servir.