Pasta de Pomodoro

Ingredientes:
4 tazas de pasta tornillo
Agua cantidad necesaria
¼ de cebolla perla
Sal y aceite al gusto

2 cucharadas de Aceite de Oliva
4 dientes de Ajo
4 Tomates riñón bien maduros
Agua cantidad necesaria
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
4 rodajas de jamón
Queso parmesano

Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua con sal y un pedazo de cebolla por aproximadamente 8 minutos.
PASO 2. Aparte calentar una sartén y acitronar el ajo, agregar los tomates en concassé y cocinar.
PASO 3. Agregar las hojas de albahaca troceadas y sazonar con sal y pimienta.
PASO 4. Servir la pasta bañada de la salsa pomodoro y acompañar de rodajas de jamón y queso parmesano.