Corvina en salsa de maní

Ingredientes:
2 Pedazos de 200 gramos de corvina
Aceite de Oliva
Limón, sal y pimienta al gusto
Para la Salsa:
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla colorada
1 diente de ajo
1 pimiento verde
½ plátano verde rallado
1 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de pasta de maní
Culantro cantidad necesaria
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
Arroz blanco
Para decorar:
Culantro
Tomate cherry

Preparación:
PASO 1. Sazonar el pescado con sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Sellar y reservar.
PASO 2. Aparte calentar la mantequilla y sofreír la cebolla, ajo, el pimiento, agregar el verde rallado, el caldo de pescado, la pasta de maní y reducir. Agregar el pescado, terminar la cocción y agregar el culantro picado y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta