Empanadas de verde

Ingredientes:
4 Plátanos verdes
Agua cantidad necesaria
2 Huevos
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
1 Taza de queso mozarella
1 Taza de queso fresco
Aceite para freír
Para acompañar:
Ají (Mari comprar ají hecho por favor)
Extras:
Papel film

Preparación:
PASO 1. Cocinar 3 de los plátanos verdes, rallar uno y mezclarlos formando una masa homogénea, agregarle el huevo, mantequilla y sazonar con sal necesaria.
PASO 2. Extender sobre la mesa una lámina de papel film y disponer al centro una porción de masa de verde, cubrir con otra lámina de papel film y presionar suavemente con un rodillo formando una lamina delgada de verde.
PASO 3. Rallar los quesos y mezclarlos, colocar en el centro de la empanada una buena porción de queso y cerrar doblando la masa por la mitad. Presionar los bordes de manera que las empanadas queden selladas y freírlas en aceite caliente.