Portobellos rellenos
Ingredientes:
4 Hongos portobello
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 lonchas de tocino
1 medallón grande de lomo falda de res
1 copita de vino tinto
½ taza de crema de leche
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso mozarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Para decorar:
Hojas verdes
Preparación:
PASO 1. Limpiar, vaciar y reservar los portobellos.
PASO 2. Aparte calentar el aceite de oliva, sofreír el ajo y el tocino, agregar la carne cortada en cubos pequeños y cocinar junto con el tocino, desglasar con vino tinto y ligar con crema, sazonar con sal, pimienta y perejil, rellenar los hongos y cubrir con los quesos. Gratinar al horno.
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4 Hongos portobello
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 lonchas de tocino
1 medallón grande de lomo falda de res
1 copita de vino tinto
½ taza de crema de leche
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso mozarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Para decorar:
Hojas verdes
Preparación:
PASO 1. Limpiar, vaciar y reservar los portobellos.
PASO 2. Aparte calentar el aceite de oliva, sofreír el ajo y el tocino, agregar la carne cortada en cubos pequeños y cocinar junto con el tocino, desglasar con vino tinto y ligar con crema, sazonar con sal, pimienta y perejil, rellenar los hongos y cubrir con los quesos. Gratinar al horno.
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