Espagueti en salsa de tres quesos

Ingredientes:
• 400 gr de espagueti
• 1/2 taza queso mozzarella
• 1/2 taza queso parmesano
• 1/4 taza queso gruyere
• 1 cucharada albahaca picada
• 1 cucharada aceite de oliva
• 2 pieza diente de ajo picados
• 2 cucharada cebolla picada
• 1 cucharadita tomillo
• 1 taza crema de leche
• 1 taza leche
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• Pan baguette pequeño para acompañar

Preparación:
En una olla caliente el aceite de oliva, saltee ajo y cebolla junto con el tomillo hasta que cambien de color. Agregue crema, leche y los quesos rallados, mueva constantemente hasta que los quesos se fundan. Suba el sabor con albahaca, sal y pimienta. Sirva el espagueti en un platón y coloque encima la salsa de quesos. Decore con hojas de albahaca frescas y acompañe con rebanadas de baguette horneadas.
Al dente es el momento en que la pasta está suave por fuera y firme por dentro, tome un espagueti y córtelo, se dará cuenta que está listo si tiene un punto muy pequeño de color blanco en el centro.