Suspiro limeño con merengue de oporto
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche
1 lata de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el merengue de oporto:
2 Claras de huevo
¼ de taza de azúcar
½ taza de oporto
Para decorar:
Canela en polvo
Preparación:
PASO 1. Colocar en una olla al fuego las leches, reducir, agregar las yemas y la vainilla y dejar cocinar hasta que se vea el fondo de la cacerola.
PASO 2. Aparte batir las claras a punto de nieve, aparte cocinar el oporto con azúcar hasta dar punto de bola suave y agregar poco a poco a las claras batidas hasta formar un merengue.
PASO 3. Servir el suspiro frío con merengue de oporto y decorar con canela molida
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1 lata de leche evaporada
1 taza de leche
1 lata de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el merengue de oporto:
2 Claras de huevo
¼ de taza de azúcar
½ taza de oporto
Para decorar:
Canela en polvo
Preparación:
PASO 1. Colocar en una olla al fuego las leches, reducir, agregar las yemas y la vainilla y dejar cocinar hasta que se vea el fondo de la cacerola.
PASO 2. Aparte batir las claras a punto de nieve, aparte cocinar el oporto con azúcar hasta dar punto de bola suave y agregar poco a poco a las claras batidas hasta formar un merengue.
PASO 3. Servir el suspiro frío con merengue de oporto y decorar con canela molida
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