Crepe de mariscos

Ingredientes:
• 10 discos de masa de crepe (harina, huevo, mantequilla, leche)
• 1 funda de mix de mariscos
• ½ cdta. de estragón seco
• ½ cdta. de orégano seco
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de salsa bechamel ( 2 tazas de leche, 1/2 taza de harina, ½ taza de mantequilla, sal , pimienta y nuez moscada)
• 2 cdas. de pasta de tomate
• 1 cda de azúcar
• ½ taza de queso gruyere
• ½ pimiento rojo picado
• ½ cebolla blanca picada
• ½ pimiento verde picado
• 2 tazas de vino blanco
• Cebollín (la parte verde y larga)

Preparación:
En una sartén poner a calentar mantequilla con aceite, agregar la cebolla picada, el ajo, y los pimientos.
Saltear, agregar los mariscos, y el vino blanco. Dejar cocinar.
Aparte mezclar la salsa bechamel, con la pasta de tomate y el azúcar.
Mezclar la salsa bechamel con el mix de mariscos cocinados, condimentar con orégano y estragón y el queso gruyere.
Blanquear por 3 minutos el cebollín.
Poner un poco de la salsa de mariscos sobre la crepe, cerrar con con el cebollin.