Lomo fino salteado en vegetales

Ingredientes:
200 gramos de lomo fino
Sal y pimienta al gusto
Romero al gusto
1 Cebolla perla
1 Diente de ajo
1 Zanahoria
1 Zucchinni pequeño
2 Hongos portobello
1 Tomate riñón
Salsa Inglesa cantidad necesaria
Miel de Maple cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
1 taza de Arroz blanco cocinado
20 mililitros de Crema de leche
1 cucharada de Queso rallado

Preparación:
PASO 1. Calentar un wok y sellar el lomo cortado en tiras, salpimentar y sazonar con romero.
PASO 2. Aparte saltear la cebolla cortada en pluma, el diente de ajo en brunoise, la zanahoria y zucchinni en juliana, los hongos en rodajas, el tomate sin piel y sin semillas en tiras y agregar el lomo.
PASO 3. Terminar la cocción con salsa inglesa, miel de maple, sal y pimienta al gusto.
PASO 4. Para acompañar: Cocinar el arroz en agua con sal y aceite, terminar la cocción aligerando con crema de leche y queso rallado.