Lomo a la crema

Ingredientes:
200 gramos de Lomo falda de res
c/n Aceite
1/2 Cebolla perla
1 copita de Vino blanco
1 taza de Crema de leche
2 cucharadas de queso parmesano
Azafrán, sal y pimienta al gusto

Para acompañar:
Papas chauchas Cocinadas
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Para Decorar:
1 Zanahoria
Hojas verdes

Preparación:
PASO 1. Calentar el aceite, sofreír la cebolla y sellar el lomo.
PASO 2. Deglasar con vino blanco, ligar con crema de leche, agregar el queso y sazonar con sal, pimienta y azafrán.
PASO 3. Servir acompañado de papas con vinagreta de balsámico y zanahoria rallada.