Lomo de cerdo con tocino
Ingredientes:
1 Lomo fino de cerdo
4 dientes de ajo
½ cebolla perla
½ ají pequeño
Sal y pimienta al gusto
10 tiras de tocino
1 rama de romero
Mantequilla cantidad necesaria
ADICIONAL: HILO DE BRIDAR Y PAPEL ALUMINIO
Para acompañar:
12 papas chauchas
Agua y sal
20 Vainitas chinas
Preparación:
PASO 1. Limpiar el lomo y sazonar con una marinada preparada licuando el ajo, cebolla, ají, sal y pimienta.
PASO 2. Enrollar el lomo con las tiras de tocino y bridar con hilo.
PASO 3. Aparte cocinar las papas y las vainitas.
PASO 4. Colocar en una lata para horno el lomo, las papas y vainitas, distribuir marinada y una rama de romero, tapar con papel y cocinar al horno, retirar el papel y dorar.
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1 Lomo fino de cerdo
4 dientes de ajo
½ cebolla perla
½ ají pequeño
Sal y pimienta al gusto
10 tiras de tocino
1 rama de romero
Mantequilla cantidad necesaria
ADICIONAL: HILO DE BRIDAR Y PAPEL ALUMINIO
Para acompañar:
12 papas chauchas
Agua y sal
20 Vainitas chinas
Preparación:
PASO 1. Limpiar el lomo y sazonar con una marinada preparada licuando el ajo, cebolla, ají, sal y pimienta.
PASO 2. Enrollar el lomo con las tiras de tocino y bridar con hilo.
PASO 3. Aparte cocinar las papas y las vainitas.
PASO 4. Colocar en una lata para horno el lomo, las papas y vainitas, distribuir marinada y una rama de romero, tapar con papel y cocinar al horno, retirar el papel y dorar.
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