Lomo saltado con yuca

Ingredientes:
1 kilo de lomo fino de res
1 tomate
1 cebolla
2 libras de yuca
1 taza de harina
Aceite c/n
1 pisca de glutamato mono sódico
3 cdas de salsa de tomate
2 cdas de salsa de soya

Preparación:
Cortar el lomo en tiras. Calentar un wok, agregar aceite de girasol u otro tipo de vegetal.
Saltear la carne por unos minutos, añadir ajo picado a la carne y saltear por dos minutos más.
Agregar pimiento, cebolla y tomate picados en tiras. Por último condimentar con salsa de soya, glutamato mono sódico y salsa de tomate.
Cortar la yuca en bastones, pasarla por harina y freir. Incorporar la yuca a la carne y servir.