Dip de mariscos y dip de berenjenas
Ingredientes:
Para el dip de mariscos:
3 Tazas de queso crema
Curry en polvo al gusto
Pimienta en grano cantidad necesaria
Para el relleno:
Aceite cantidad necesaria
Mantequilla
2 dientes de Ajo
1 Cebolla perla en pluma
¼ de taza de vino blanco
1 taza de mejillones sin valvas
½ taza de almejas sin valvas
Sal y pimienta al gusto
Crema de leche cantidad necesaria
1 cucharadita de perejil picado
Para acompañar:
Tostadas o galletas
Extras:
Papel film plástico
Preparación:
PASO 1. Mezclar el queso crema con el curry y la pimienta recién molida,
PASO 2. Aparte sofreír en aceite la cebolla y el ajo, desglasar con vino y cocinar hasta evaporar el alcohol. Agregar los mejillones y almejas. Cocinar, sazonar con sal y pimienta, ligar con crema y finalizar con perejil.
PASO 3. Para armar el rollo colocar queso de base, rellenar con los mejillones y almejas y sellar. Servir frio acompañado de galletas o tostadas de sal.
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Para el dip de mariscos:
3 Tazas de queso crema
Curry en polvo al gusto
Pimienta en grano cantidad necesaria
Para el relleno:
Aceite cantidad necesaria
Mantequilla
2 dientes de Ajo
1 Cebolla perla en pluma
¼ de taza de vino blanco
1 taza de mejillones sin valvas
½ taza de almejas sin valvas
Sal y pimienta al gusto
Crema de leche cantidad necesaria
1 cucharadita de perejil picado
Para acompañar:
Tostadas o galletas
Extras:
Papel film plástico
Preparación:
PASO 1. Mezclar el queso crema con el curry y la pimienta recién molida,
PASO 2. Aparte sofreír en aceite la cebolla y el ajo, desglasar con vino y cocinar hasta evaporar el alcohol. Agregar los mejillones y almejas. Cocinar, sazonar con sal y pimienta, ligar con crema y finalizar con perejil.
PASO 3. Para armar el rollo colocar queso de base, rellenar con los mejillones y almejas y sellar. Servir frio acompañado de galletas o tostadas de sal.
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