Sopita de Chifles

Ingredientes:
• 2 plátanos verdes
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 1 cdta. de achiote
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de comino
• Aceite c/n
• 2 tazas de leche
• Culantro a gusto
• 4 onzas de queso fresco
• 3 tazas de agua
• Sal y pimienta a gusta.
Preparación
Cortar los plátanos en rodajas y freír los plátanos verdes en aceite.
Hacer un refrito con la cebolla, el achiote, el ajo y el comino, sal y pimienta,
Agregar agua y la leche, cuando estas hierva, poner los chifles, y dejar cocinar, al último poner el huevo batido, el queso, y el cilantro.