Texas Hamburguers

Ingredientes:
1 lb de carne de la mejor calidad picada
1 cucharadita de aceite
1/2 cebolla triturada
1 huevo
Hojas de lechuga
1 tomate
2 cdas de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
1 frasco de pepinillos en vinagre (a mi me gustan de los agridulces)
1/2 cucharadita de salsa perry
2 cucharaditas de salsa de tomate
2 cdtas de mayonesa
1 cdta de mostaza
Lonjas de queso chedar amarillo
100 gramos de tocino
½ taza de champiñones
1 cebolla roja
1 cdta de azúcar
4 panes especiales para hamburguesas

Preparación:
Se empieza por mezclar muy bien la carne picada con la cebolla triturada, salsa perry, salsa de tomate, pan rallado, huevo y aceite (si es de oliva mejor) y se deja reposar media hora (si tienes tiempo y lo dejas un poco más, todavía mejor )Darle a la mezcla la forma típica de las hamburguesas. A continuación echarlas a la sartén untada con la mantequilla y asarlas al punto que prefieran los comensales. Mantenga cuidado con el fuego, si es muy fuerte se quemará fácilmente por la superficie y estarán poco cocidas por dentro.
Se tuesta un poco el pan y pone en cada plato para cada comensal se monte la hamburguesa a su gusto.
En una fuente poner el tomate cortado en rodajas, la lechuga cortada en juliana y los pepinillos (también pueden trocearse por la mitad), a un lado se disponen las hamburguesas recién hechas.
Se acompaña con mostaza y salsa de tomate y mayonesa
Se frie el tocino, y se coloca sobre la carne junto con el queso y las cebollas fritas. Y a comer!!