Camarones al ajillo en canastitas de verde
Ingredientes:
2 plátanos verdes
Aceite para freir c/n
2 libras de camarón grande pelado y desvenado
5 dientes de ajo
1 ají picadito
Perejil picado
1 cda de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva
El jugo de 5 limones
Preparación:
Pelar los verdes, cortar en pedazos de 4 cm y freírlos en abundante aceite caliente, una vez que cambien ligeramente de color (alrededor de 7 minutos) retirarlos y aplastarlos con un exprimidor de limón
Reservarlos una vez dados forma. Poner a calentar una sarten con aceite de oliva y mantequilla, poner los camarones, una vez que cambien de color añadir el ajo y el aji, pasados dos minutos poner el jugo de limón y el perejil, volver a freir el verde con forma de canastita, en aceite caliente.
Servirlos con el relleno de camaron al ajillo.
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2 plátanos verdes
Aceite para freir c/n
2 libras de camarón grande pelado y desvenado
5 dientes de ajo
1 ají picadito
Perejil picado
1 cda de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva
El jugo de 5 limones
Preparación:
Pelar los verdes, cortar en pedazos de 4 cm y freírlos en abundante aceite caliente, una vez que cambien ligeramente de color (alrededor de 7 minutos) retirarlos y aplastarlos con un exprimidor de limón
Reservarlos una vez dados forma. Poner a calentar una sarten con aceite de oliva y mantequilla, poner los camarones, una vez que cambien de color añadir el ajo y el aji, pasados dos minutos poner el jugo de limón y el perejil, volver a freir el verde con forma de canastita, en aceite caliente.
Servirlos con el relleno de camaron al ajillo.
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