Arroz con leche
Ingredientes:
1 litro de leche entera
¼ de taza de azúcar
1 taza de arroz
1 cda de mantequilla
Ramas de canela
1 cdta de vainilla blanca
Una cáscara de limón
Canela en polvo
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
Preparación:
Para empezar a hacer el arroz con leche hay que poner a calentar a fuego suave la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón y la vainilla blanca.
Mientras la leche va calentándose, lavamos el arroz bajo el agua del grifo y lo escurrimos bien. Cuando la leche comience a hervir, añadimos el arroz ya escurrido y removemos. Dejamos el fuego con intensidad baja y dejamos cociéndose el arroz en la leche cerca de una hora. No dejes de remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue. Añadir la leche condensada y evaporada, aligerada con leche,
Cuando lleve unos cincuenta minutos, si el arroz ya está hecho y queda poca leche, aparte el fuego y deje reposar para que el arroz absorba la leche restante.
Una vez listo el arroz, quite la cáscara de limón y la canela y añada la mantequilla al arroz con leche, mezcle muy bien removiendo hasta que todo esté integrado.
Finalmente, dejamos reposar nuestro arroz con leche y repartimos en el o los recipientes que tengamos pensado servir. El último detalle es espolvorear canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor.
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1 litro de leche entera
¼ de taza de azúcar
1 taza de arroz
1 cda de mantequilla
Ramas de canela
1 cdta de vainilla blanca
Una cáscara de limón
Canela en polvo
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
Preparación:
Para empezar a hacer el arroz con leche hay que poner a calentar a fuego suave la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón y la vainilla blanca.
Mientras la leche va calentándose, lavamos el arroz bajo el agua del grifo y lo escurrimos bien. Cuando la leche comience a hervir, añadimos el arroz ya escurrido y removemos. Dejamos el fuego con intensidad baja y dejamos cociéndose el arroz en la leche cerca de una hora. No dejes de remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue. Añadir la leche condensada y evaporada, aligerada con leche,
Cuando lleve unos cincuenta minutos, si el arroz ya está hecho y queda poca leche, aparte el fuego y deje reposar para que el arroz absorba la leche restante.
Una vez listo el arroz, quite la cáscara de limón y la canela y añada la mantequilla al arroz con leche, mezcle muy bien removiendo hasta que todo esté integrado.
Finalmente, dejamos reposar nuestro arroz con leche y repartimos en el o los recipientes que tengamos pensado servir. El último detalle es espolvorear canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor.
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