Pollo Krispi a la naranja

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 taza de harina
1 cdta de pimienta de cayena
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de jengibre en polvo
¼ de cdta de aceite de ajonjolí
1 cda de salsa de soya
Aceite para freír c/n

Para la salsa:
El jugo de 3 naranjas
1 cdta de salsa de soya
4 cdas de azúcar
1 cdta de miel
1 cdta de ralladura de naranja
1 cdta de fécula de maíz

Guarnición:
Fideo de arroz frito

Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en cubitos. Marinarlos con ajo en polvo, pimienta de cayena, jengibre, salsa de soya y aceite de ajonjolí por 30 minutos.
Pasarlos por harina y freir hasta que estén cocidos.
Para la salsa: reducir la salsa de soya, la miel, el azúcar, el jugo de naranja y la ralladura de la misma,
Agregar si es necesario al final un poco de fécula de maíz disuelta en agua.
Mezclar la salsa con el pollo frito y servir