Ensalada ranchera
Ingredientes:
4 Hojas de lechuga
1 atado de berros
½ taza de tomates cherry
½ taza de frejol canario cocinado
2 lonchas de tocino
2 salchichas rancheras
2 Huevos duros
Para la salsa ranchera:
½ taza de crema agria
2 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de queso parmesano
1 cucharada de leche
Perejil, sal y pimienta al gusto
Preparación:
PASO 1. Limpiar y trocear las hojas de lechuga y los berros y conservarlos en agua fría. Escurrir y mezclarlas con el tomate cherry y el frejol previamente cocinado.
PASO 2. Aparte freír el tocino y las salchichas. Cocinar los huevos y cortarlos en 4 partes y reservar.
PASO 3. Para la salsa mezclar la crema agria con la mayonesa, el ajo en polvo, queso parmesano rallado, la leche, sal, pimienta y perejil al gusto. Servir la ensalada bañada con la salsa y acompañar con las salchichas, tocino y huevos duros.
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4 Hojas de lechuga
1 atado de berros
½ taza de tomates cherry
½ taza de frejol canario cocinado
2 lonchas de tocino
2 salchichas rancheras
2 Huevos duros
Para la salsa ranchera:
½ taza de crema agria
2 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de queso parmesano
1 cucharada de leche
Perejil, sal y pimienta al gusto
Preparación:
PASO 1. Limpiar y trocear las hojas de lechuga y los berros y conservarlos en agua fría. Escurrir y mezclarlas con el tomate cherry y el frejol previamente cocinado.
PASO 2. Aparte freír el tocino y las salchichas. Cocinar los huevos y cortarlos en 4 partes y reservar.
PASO 3. Para la salsa mezclar la crema agria con la mayonesa, el ajo en polvo, queso parmesano rallado, la leche, sal, pimienta y perejil al gusto. Servir la ensalada bañada con la salsa y acompañar con las salchichas, tocino y huevos duros.
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