Costillas de cerdo en salsa BBQ

Ingredientes:
3 libras de costillas de Cerdo
½ libra de azúcar morena
½ litro de vino rojo
½ litro de jugo de manzana
½ litro de salsa de barbecue
sal
pimienta
ajo en polvo
aji peruano

Preparación:
Limpiar las costillas. Sacar la membrana.
En un recipiente de hornear acomodar las costillas, poner vino rojo, jugo de manzana en el recipiente, espolvorear sal pimienta, ajo en polvo, ají peruano (al gusto).
tapar con papel aluminio.
Cocinar en horno pre calentado a 125 grados centígrados por 2 horas.
Después de 2 horas voltear las costillas y cocinar por 2 horas más.
Cuando las costillas estén bien cocinadas aplicar salsa de bbq sobre ellas.