Torta de Pacanas Café y Maple

Ingredientes:
175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr de harina
1 cdta de polvo de hornear
175 gr de azúcar pulverizada
1 cda de miel de maple
3 huevos
2 cdas de café expresso
75 gr de nueces pacanas

Para el glaseado:
50 gr de mantequilla
1 cda de miel de maple
200 gr de azúcar pulverizada o glass
2 cdas de café expresso
Pacanas para decorar

Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados, engrase ligeramente los moldes y forre las bases con papel encerado.
Tamice la harina en un bowl grande, agregue el azucar, la mantequilla, los huevos y el café. Mezcle bien con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla se desprenda con facilidad de los batidores al golpearlos contra el bowl.
Incorpore las nueces . Divida la mezcla en los dos moldes y alise las superficies.
Hornee de 35 a 40 minutos. Deje enfriar 5 minutos de los moldes y luego paselas a una rejilla a que se enfríen.
Mientras tanto para el glaseado derrita en una olla pequeña la mantequilla y la miel de maple, tamice en un bowl el azucar pulverizada y añada la mantequilla y la mezcla de miel de maple junto con el café, mezcle con una batidora eléctrica por 3 minutos. Bañe por encima con el glaseado las dos tortas, únalas y ponga un poco mas del baño, coloque las pacanas por encima y deje reposar antes de servir.