Bolón de verde con camarón
Ingredientes:
2 plátanos verdes
1 taza de camarón
1 cda de manteca de chancho
Aceite Palma de Oro c/n
1 pisca de comino
1 rama de cilantro
½ cdta de ajo picado
2 ajíes amarillos
1 cebolla de rabo
1 mango pintón
1 cdta de vinagre blanco
1 limón
Sal pimienta y aceite de oliva al gusto
Aceite Palma de oro para freír
Preparación:
Cortar el verde en pedazos pequeños, freírlos en aceite palma de oro, a fuego bajo, una vez listo majarlos bien con sal.
Poner a freir los camarones con la manteca de cerdo, ajo, cebolla y comino, incorporarlos al plátano verde, hacer bolitas y si gusta freírlos nuevamente.
Picar los ajies, desvenados, el mango, la cebolla, mezclar con limón, vinagre, sal pimienta y aceite de oliva.
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2 plátanos verdes
1 taza de camarón
1 cda de manteca de chancho
Aceite Palma de Oro c/n
1 pisca de comino
1 rama de cilantro
½ cdta de ajo picado
2 ajíes amarillos
1 cebolla de rabo
1 mango pintón
1 cdta de vinagre blanco
1 limón
Sal pimienta y aceite de oliva al gusto
Aceite Palma de oro para freír
Preparación:
Cortar el verde en pedazos pequeños, freírlos en aceite palma de oro, a fuego bajo, una vez listo majarlos bien con sal.
Poner a freir los camarones con la manteca de cerdo, ajo, cebolla y comino, incorporarlos al plátano verde, hacer bolitas y si gusta freírlos nuevamente.
Picar los ajies, desvenados, el mango, la cebolla, mezclar con limón, vinagre, sal pimienta y aceite de oliva.
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