Blueberry Muffins

Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/3 taza de aceite vegetal
1 huevo
1/3 taza de leche
1 taza de arándanos frescos
1/2 taza de azúcar blanca
1/3 taza de harina de trigo
1/4 taza de mantequilla, cortada en cubitos
1 1/2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Combine 1 1/2 tazas de harina, 3/4 taza de azúcar, sal y polvo de hornear. Ponga el aceite vegetal en una taza de medición, añada el huevo y la leche suficiente para llenar la taza. Junte esto con la mezcla de harina y agregue los arándanos enharinados. Llene los moldes engrasados y enharinados, y espolvoree con miga relleno mezcla.
Hornear durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén listos.