Costillas de cerdo con azafrán

Ingredientes:
1 costillar de cerdo
6 peras
2 cebollas pequeñitas
4 ramas de tomillo
1 taza de caldo de pollo
1 pisca de flores de azafrán
2 cdas de mantequilla
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta al gusto
Guarnición: 4 papas peladas

Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados.
Cortar las peras y las cebollas en cuartos.
Sellar con aceite de oliva y mantequilla el costillar previamente limpio. Poner en una bandeja para horno las peras las cebollas y el costillar, rociar con mantequilla tomillo, caldo de pollo y el azafrán.
Cocinar por 2 horas hasta que estén suaves las costillas