Torta de manzana

Ingredientes:
4 huevos
1 taza de aceite
1 ½ tazas de azúcar blanca
2 tazas de puré de manzanas
1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de clavo de olor en polvo
¼ de cucharadita de pimienta dulce
1 manzana rallada
1 taza de pecanas
Para decorar:
1 manzana roja
1 manzana verde
1 limón
Azúcar impalpable

Preparación:
PASO 1. Batir el huevo con el azúcar, agregar el aceite y la esencia de vainilla, seguir batiendo y agregar el puré de manzanas y el jugo de limón.
PASO 2. Aparte mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal, canela, clavo, pimienta dulce y pecanas), agregar a la preparación anterior poco a poco y mezclar de forma envolvente alternando con la manzana rallada.
PASO 3. Colocar en un molde engrasado y enharinado y hornear a 180°C por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir la punta del cuchillo al centro salga limpio.
PASO 4. Para el glaseado mezclar el azúcar con el jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada y decorar con cáscaras de manzana suavizadas