Flan de Queso y Leche Merengada

Ingredientes:
1 litro de leche semidesnatada
200 gramos de queso crema
3-4 cucharadas soperas de sacarina líquida
2 palos de canela
La cáscara de un limón
2 sobres de cuajada
Canela en polvo

Preparación:
Ponemos en un bol la leche, la cáscara del limón o naranja y los dos palos de canela) y programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Dejamos enfriar un poquito (unos 3-4 minutos), para que repose.
Colamos la leche para asegurarnos de quitar los palos de canela y las cáscaras, la volvemos a echar en el vaso, añadimos la sacarina, el queso y la cuajada y programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Vertemos en el molde elegido, dejamos enfriar, y cuando esté frío metemos a la nevera. Hay que prepararlo con unas horas de antelación, mejor la noche antes de comerlo.
Desmoldamos, y espolvoreamos con canela