Torta Choco Menta

Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de cocoa
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato
1 taza de mantequilla
½ taza de chocolate rallado
3 huevos
2 tazas de crema de leche batida
1 funda de mentas (verdes)
1 taza de licor de menta

Para bañar la torta:
1 kilo de chocolate semi amargo
1 copa de licor de menta
2 tazas de crema de leche

Preparación:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, cremar por 3 minutos.
Poner los huevos y la mitad de la crema de leche, semi montada y el chocolate fundido.
Cernir todos los elementos secos, añadir a los líquidos. Y batir por 2 minutos más.
Enmantequillar y enharinar un molde para horno, precalentar el horno a 180 grados
Poner la mezcla de la torta en el molde y hornear por 45 minutos.
Batir la crema de leche con azúcar, agregar el licor de menta,
Dividir el biscocho en dos, y untar con la crema de menta y pedazos de caramelo de menta.
Cubrir con la otra mitad del biscocho.
Fundir a baño maria el chocolate, agregar la crema caliente y batir muy bien.
Bañar con este ganash el pastel y decorar a gusto.