Picaditas futboleras

Ingredientes:
Alitas BBQ

20 Alitas de pollo
4 lonchas de tocino
1/2 cebolla perla picada
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de salsa inglesa
1/2 taza de caldo de ave
1 taza de salsa de tomate
Azúcar cantidad necesaria
1 cucharadita de Orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Dip de aceitunas

2 tazas de aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
2 pimientos amarillos
4 dientes de ajo
Aceite de oliva cantidad necesaria
1 rama de tomillo fresco
1 rama de orégano fresco
1 rama de romero fresco
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto


Preparación:
Alitas BBQ

PASO 1. Sofreír el tocino junto con la cebolla y el ajo, agregar la mostaza, la salsa inglesa y el caldo, cocinar hasta reducir, agregar la salsa de tomate y sazonar con azúcar, sal, pimienta y finalmente orégano.
PASO 2. Bañar las Alitas del adobo de tomate y freír en aceite caliente. Servir acompañado de papas fritas.

Dip de aceitunas

PASO 1. Colocar las aceitunas y los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta al horno durante 8 minutos.
PASO 2. Retirar la piel de los pimientos, cortar en tiras y mezclar con las aceitunas, agregar el orégano, tomillo, romero, vinagre, sal, pimienta y el aceite de la cocción. Macerar y servir acompañado de pan.

EXTRAS:
Pan baguette
Papas fritas artesanas