Ensalada Rusa
Ingredientes:
4 papas grandes
2 zanahorias grandes
1 taza de alverjas cocinadas
Para la Salsa:
2 yemas de huevo
1/4 de cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite cantidad necesaria
Preparación:
PASO 1. Cocinar la papa y la zanahoria, cortar en cubos y reservar.
PASO 2. Cocinar las arvejas y mezclar con la papa y la zanahoria.
PASO 3. Realizar una mayonesa batiendo a mano las yemas de huevo con la sal, pimienta, mostaza, jugo de limón e ir agregando poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta lograr una mezcla homogénea.
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4 papas grandes
2 zanahorias grandes
1 taza de alverjas cocinadas
Para la Salsa:
2 yemas de huevo
1/4 de cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite cantidad necesaria
Preparación:
PASO 1. Cocinar la papa y la zanahoria, cortar en cubos y reservar.
PASO 2. Cocinar las arvejas y mezclar con la papa y la zanahoria.
PASO 3. Realizar una mayonesa batiendo a mano las yemas de huevo con la sal, pimienta, mostaza, jugo de limón e ir agregando poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta lograr una mezcla homogénea.
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