Chuletas con piña grillada
Ingredientes:
4 chuletas de chancho
1 piña cortada en rebanadas
3 cdas de salsa de soya
3 cdas de azúcar morena
Pimienta a gusto
Preparación:
Dejar la noche marinando la carne con el jugo de pina, salsa de soya y azúcar morena.
Grillar las chuletas, y las pinas, servir con la salsa
Para la guarnición: tabule de brócoli
Ingredientes:
1 brócoli en ramilletes (bien verde)
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cebolla
Perejil recién picado
Zumo de limón
Pimienta cayena en polvo (si no os gusta el picante puede ser pimienta negra)
aceite de oliva virgen extra)
Sal rosa del Himalaya
Preparación:
Lavamos bien el brócoli y lo cocemos al vapor en ramilletes por 4 minutos hasta que quede semi firme,
dejamos enfriar y lo dividimos en pequeños ramilletes, con la ayuda de un cuchillo.
Lo ponemos en un bol le añadimos el pimiento el tomate y la cebolla cortados en daditos pequeños.
Preparamos el aliño con el zumo de limón, un poco de pimienta de cayena, AOVE, la sal y perejil picado finamente.
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4 chuletas de chancho
1 piña cortada en rebanadas
3 cdas de salsa de soya
3 cdas de azúcar morena
Pimienta a gusto
Preparación:
Dejar la noche marinando la carne con el jugo de pina, salsa de soya y azúcar morena.
Grillar las chuletas, y las pinas, servir con la salsa
Para la guarnición: tabule de brócoli
Ingredientes:
1 brócoli en ramilletes (bien verde)
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cebolla
Perejil recién picado
Zumo de limón
Pimienta cayena en polvo (si no os gusta el picante puede ser pimienta negra)
aceite de oliva virgen extra)
Sal rosa del Himalaya
Preparación:
Lavamos bien el brócoli y lo cocemos al vapor en ramilletes por 4 minutos hasta que quede semi firme,
dejamos enfriar y lo dividimos en pequeños ramilletes, con la ayuda de un cuchillo.
Lo ponemos en un bol le añadimos el pimiento el tomate y la cebolla cortados en daditos pequeños.
Preparamos el aliño con el zumo de limón, un poco de pimienta de cayena, AOVE, la sal y perejil picado finamente.
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