Pasta en salsa Alfredo
Ingredientes:
400 gramos de pasta
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para la salsa:
1 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
¼ de cebolla perla en brunoise
1 Diente de ajo en brunoise
1 taza de crema de leche
2 yemas de huevo
½ taza de queso mozzarella
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Hojas de albahaca
Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, por aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
PASO 2. Aparte calentar la mantequilla y el aceite y sofreír la cebolla y el ajo, agregar la crema, las yemas y los quesos rallados, sazonar con sal y pimienta y mezclar con la salsa.
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400 gramos de pasta
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para la salsa:
1 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
¼ de cebolla perla en brunoise
1 Diente de ajo en brunoise
1 taza de crema de leche
2 yemas de huevo
½ taza de queso mozzarella
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Hojas de albahaca
Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, por aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
PASO 2. Aparte calentar la mantequilla y el aceite y sofreír la cebolla y el ajo, agregar la crema, las yemas y los quesos rallados, sazonar con sal y pimienta y mezclar con la salsa.
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