Picadas para el mundial: dedos de pollo apanado

Ingredientes:
1 caja de crutones de mantequilla
1/2 taza de harina
1 cdta de caldo de pollo
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 huevo
1/2 taza de suero
1/3 taza de pan rallado normal
1 1/ 2 libras de pechuga de pollo

Salsa Barbacoa :
1/3 taza Salsa de barbacoa
2 cucharadas de mermelada de naranja
1 cda Vinagre de sidra de manzana
1 cdta de Salsa picante

Preparación:
Precaliente el horno a 375 grados F.
Machacar los crutones hasta quitar la textura áspera .
Configure una estación de apanado con 3 placas circulares o bandejas de horno . En 1 plato de añada la harina y sazone con el condimento para aves y una generosa pizca de sal y pimienta. En el segundo plato mezcle el huevo y el suero de leche . En el tercer plato añada los trocitos de pan aplastado y el pan rallado .
Sumerja los pedazos de pollo en la harina. Luego moje en el suero de leche y luego en la mezcla de miga de pan asegurándose de cubrir totalmente las piezas de pollo. Ponga los pedazos de pollo en una bandeja para hornear y hornee por 10 a 12 minutos .
Pasar a un plato y servir con la salsa de barbacoa de naranja.

Para la salsa: Añada todos los ingredientes en un bol pequeño y mezcle hasta que esté bien combinada.