Locro de porotos
Ingredientes:
2 libras de poroto tierno
1 col chaucha
1 cebolla
Culantro picado
1cda de achiote
1 pisca de comino
Cebollín picado
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
Ají de piña
Ají de tomate de árbol
Preparación:
Hacer un refrito con el achiote y la cebolla, añadir el comino y el agua, poner en ella los porotos precocinados y dejar hervir por 15 minutos. Añadir la col picada y continuar hirviendo por 3 minutos más.
Servir con culantro y cebollín picado.
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2 libras de poroto tierno
1 col chaucha
1 cebolla
Culantro picado
1cda de achiote
1 pisca de comino
Cebollín picado
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
Ají de piña
Ají de tomate de árbol
Preparación:
Hacer un refrito con el achiote y la cebolla, añadir el comino y el agua, poner en ella los porotos precocinados y dejar hervir por 15 minutos. Añadir la col picada y continuar hirviendo por 3 minutos más.
Servir con culantro y cebollín picado.
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