Torta mojada de chocolate

Ingredientes:
5 cdas de mantequilla, cortada en dados
2 cdas de almíbar dorado
1 taza de azúcar moreno
½ taza de leche
1 huevo grande batido
1 cda de cacao en polvo
1 tazas de harina con polvo de hornear
1 cdta de canela molida
¼ de cdta de bicarbonato de sodio

Para la salsa:
100g de chocolate negro troceado
4 cdas de leche
4 cdas de crema de leche
½ taza de leche condensada
1 cda de almíbar dorado
Crema de leche batida
Frutillas frescas

Preparación:
Fundir la mantequilla con el almíbar y el azúcar. Retirar del fuego y verter la leche y el huevo. Añadir a la harina el cacao en polvo y ponerlo en la cazuela con la canela y el bicarbonato,
volcar la mezcla en el molde, cubrir bien con papel aluminio y cocer a baño María durante 1 hora y 15 minutos. Calentar los ingredientes de la salsa sin dejar de remover hasta que se hayan fundido.
Desmoldar el pudín (aflojar los bordes con un cuchillo, si es necesario) y retirar el papel. Cubrir con la salsa y servir de inmediato con crema batida y fresas.