Tarta de piña

Ingredientes:
16 Biscotellas
2 latas de piña en su jugo
1 litro de crema de leche para montar
2 sobres de gelatina de piña

Preparación:
Escurrir el jugo de una de las latas de piña y mojar los bizcochos en el jugo, ponerlos en la base de un molde desmontable y reservar en el frigorífico.
Reservar unas cuantas rodajas de piña y el resto triturarlas bien con la batidora y semi montar la nata.
Poner el resto del jugo en un cazo a hervir, cuando comience a hervir agregar la gelatina, mezclar muy bien y apartar del fuego,
dejar que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
Ahora mezclar las tres preparaciones que estaban reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
Verter la mezcla sobre la base de bizcochos y guardar en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.