Lasaña de plátano verde
Ingredientes:
4 plátanos verdes
1 cdta de comino
1 cda de sal
4 cdas de mantequilla
200 gramos de tocino
100 gramos de chorizo ahumado
1 cebolla verde de tallo
1 hoja de laurel
1 cdta de achiote
1 pimiento rojo
2 tomates
1 diente de ajo
1 taza de queso manaba
1 taza de salsa bechamel ( harina, leche, mantequilla)
1 sobre de caldo de pollo
Preparación:
Pelar y cocinar los plátanos verdes por 10 minutos en olla de presión.
Una vez cocinados aplastarlos en caliente junto con la mantequilla, el comino, y la sal.
Hacer una masa y forrar con esta el molde de un pirex.
Hacer un refrito con el tocino, chorizo, ajo, cebolla, achiote, tomate, pimiento y laurel.
Poner este refrito sobre la base de verde, cubrir con más de la masa de verde y bañar con la salsa bechamel y queso manaba rallado.
Llevar al horno a 180 grados hasta que se compacte y se gratine el queso.
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4 plátanos verdes
1 cdta de comino
1 cda de sal
4 cdas de mantequilla
200 gramos de tocino
100 gramos de chorizo ahumado
1 cebolla verde de tallo
1 hoja de laurel
1 cdta de achiote
1 pimiento rojo
2 tomates
1 diente de ajo
1 taza de queso manaba
1 taza de salsa bechamel ( harina, leche, mantequilla)
1 sobre de caldo de pollo
Preparación:
Pelar y cocinar los plátanos verdes por 10 minutos en olla de presión.
Una vez cocinados aplastarlos en caliente junto con la mantequilla, el comino, y la sal.
Hacer una masa y forrar con esta el molde de un pirex.
Hacer un refrito con el tocino, chorizo, ajo, cebolla, achiote, tomate, pimiento y laurel.
Poner este refrito sobre la base de verde, cubrir con más de la masa de verde y bañar con la salsa bechamel y queso manaba rallado.
Llevar al horno a 180 grados hasta que se compacte y se gratine el queso.
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