Ensalada fresca con fresas y alcachofa

Ingredientes:
4 Hojas de Lechuga crespa
4 Hojas de Lechuga morada
1 atado de Berros
10 unidades de Frutillas
6 Corazones de alcachofa de lata
¼ de taza de Macadamias Tostadas
Para la Vinagreta:
1 cucharada Vinagre Balsámico
1 cucharadita de Miel de abeja
3 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
1 Pechuga de pollo pequeña
Aceite, sal y pimienta

Preparación:
PASO 1. Lavar y trocear las lechugas y berros con la mano en pedazos medianos, colocar en agua con hielo y reservar.
PASO 2. Cortar las fresas y los corazones de alcachofa en cuartos, tostar las macadamias y reservar.
PASO 3. Para la Vinagreta Mezclar el vinagre, aceite, miel sal y pimienta y batir hasta emulsionar.
PASO 4. Para acompañar cortar el pollo en tiras, sazonar con aceite, sal y pimienta y grillar o freír.