Cobbler de durazno

Ingredientes:
4 tazas de melocotones en rodajas
2 tazas de azúcar
1/2 taza de agua
8 cucharadas de mantequilla
1 1/2 tazas de harina leudante
1 1/2 tazas de leche
4 cdas de azúcar
6 cdas de harina
4 cdas de mantequilla derretida
Canela en polvo
Helado de vainilla para decorar

Preparación:

Precaliente el horno a 350 grados F.
Combine los duraznos, 1 taza de azúcar y el agua en una cacerola y mezcle bien. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego.
Mezcle harina, azúcar mantequilla derretida y canela, cortar con dos cuchillos para formar una arena.
Ponga la mantequilla en un molde para hornear de 3 cuartos y coloque en el horno para fundir.
Mezcle 1 taza de azúcar, harina, y la leche lentamente para evitar la aglutinación. Vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida. Ponga una buena cucharada de la fruta en la parte superior, viertasuavemente en almíbar. Cubra con la arena de canela y hornee durante 30 a 45 minutos.
Sirva caliente con helado de vainilla.